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2022-7-28 13:37| 发布者: wdb| 查看: 59| 评论: 0|原作者: [db:作者]|来自: [db:来源]
除了食品自身品质，包装袋也是作用食品保质期的一大要害要素。
美国的一项新探讨发觉，一个全新研发的“智能”活性食品包装资料可有用延伸食品保质期。
这类包装资料含有新款酶和相对湿度响应型抗菌纤维，由纤维素纳米晶体(CNC)、玉米醇溶蛋白和淀粉经静电纺丝造成多刺激响应性纤维，这类纤维联合天然抗菌化合物的混合物(如百里香油和柠檬酸等)。
在95%相对湿度要求下，纤维解放的抗菌物质比在50%相对湿度要求下更多，大肠杆菌数量因而大减。
这类纤维食品包装让新鲜水果保质期延伸2~3天。
例如，草莓在平凡塑料盒里保鲜4天，在新资料包装中可保鲜7天。新包装适用范畴广，符合肉、蛋、奶、果蔬和即食食品等多个食品保鲜。
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