记者 | 马越

编辑 | 许悦

沉寂好几年的国产可乐市场将要迎接一种新玩家——元气森林将要公布新的可乐产物。

2022年7月22日，元气森林初次披露了该款“元气可乐”的产物细节。元气森林方面显示，从产物条线和定位上看，该产物却非惯例意义上的可乐产物，却是与此前的白桃味、荔枝味等气泡水相似，是可乐味苏打气泡水，因而在定价上处于统一水准。

元气可乐估计最快在8月线上贩卖并映入部分线下通道，但短期内并没有大范围铺市的计划，同一时间日前尚未推出产物的终归外貌包装。

而元气森林该款可乐产物第一大的卖点，是“做减法”的配方。

起首是去掉了惯例可乐配方中的磷酸。“在研发进程中，咱们发觉想做一款无磷酸的可乐味饮料是一件十分难的事宜。最难突破的一种难题是，如何在去除化学添加剂的同一时间，不作用味道和口感。磷酸确信要放弃，但它为饮料提供过瘾的口感，放弃也意指着损耗口味。”元气森林结合创始人鹿角称。

其次是去掉苯甲酸钠、山梨酸钾等惯例可乐经常使用的化学防腐剂；此外用赤藓糖醇取代了惯例可乐经常使用的人力代糖阿斯巴甜，用天然的柠檬酸取代日前普及运用的柠檬酸钠；以及运用本钱相对更高的巴拉圭茶提取物，用于取代惯例可乐的人力咖啡因。

界面新闻记者在发表会现场，体会到了该款冰镇后的产物。与惯例可乐产物比较，口感较为清淡，并略微有梅子的风味。

实是上，元气森林在酝酿研发该款可乐味饮料时，里面争议一直相比大。

“这是咱们历史上最纠结的一款产物，里面酝酿超越三年时间。”鹿角显示。

相当大水平上原因在于，元气森林一朝公布可乐味产物，将直面百事可乐与可口可乐的焦点产物线，而这两家饮料巨头也长久把持着全世界绝许多数碳酸饮料的市场份额。

虽然可乐味饮料其实不特指某个品牌，是一种细分的大品类，但在两大巨头的作用下，可乐味产物曾经造成了品牌心智的固化认知，其实不简单打破。

在华夏原土饮料商业史上，其实不缺乏国产可乐产物，但随着往日20年可口可乐和百事可乐大举进攻华夏市场，都纷纷败下阵来。

譬如创始于1953年的崂山可乐，产量销量量在1990年代初期一直位居“华夏八大可乐之首”，后来却渐渐从市场淡出并停产，直到2004年在青岛市场复出；1990年代末的汾煌可乐以前是国产三大饮料品牌之一，在中小都市与农村市场热销，但延续乏力渐渐消失于市场；以及由娃哈哈公布、走农村市场下沉通道的十分可乐，也在红极一时后淡出市场。

全体来讲，不论是在产物、通道仍是在品牌与营销上，过去的国产可乐在两大世界品牌的一律优势前都难以抗衡。

这也是元气森林可乐味饮料名目受到里面反对的原因。“那时好多同事担忧，咱们一朝尝试做可乐味饮料，会不会激怒可乐大厂。由于咱们的体量和世界巨头比较，就差不多于一种小指头，很简单被一巴掌摁死。”鹿角说。

但元气森林映入可乐味饮料的契机，在于“0糖”的风潮——这种新兴的饮料品牌近年来崛起的原因，是找准了“0糖0卡气泡水”的细分品类，并在巨头夹击下撕开了市场。而它此举尝试可乐味产物，也是试图将这一品类的市场优势连续在可乐上。

两大巨头在没有糖可乐上的布置也由来已久。可口可乐早在1982年便公布健怡可乐，2005年公布0糖版产物“零度可乐”，并随后不停对产物口味做出进级；同一时间，百事可乐在2017年公布黑罐没有糖可乐新品，其实不断公布新口味。

依据智研征询的预测，华夏没有糖饮料市场范围将在2027年达到276.6亿元。而面临仍在提速没有糖浪潮，须要更敏锐的市场洞察，更迅速的研发效能以及更高效的品牌沟通形式。

眼下，元气森林也面对更要害的市场进行阶段。之前有报导称，依照眼下元气森林在2年内曾经达成5家自建工厂、拓展近百万末端的步伐，2022年很可能会成为元气森林达成百亿指标的路程碑年份。估计本年，元气森林的冰柜可行达到20多万个点位布置。

尽管加大了市场通道投放，但想要与惯例巨头抗衡，不论是品牌仍是通道建造上，元气森林依然面对不小的挑战。

因而，关于该款新可乐味气泡水产物的出售预期，元气森林显示“保守”，并显示也许仍将经验屡次迭代。而这种仍隶属“概念款”产物的市场体现，尚需进一步认证。