上月，星巴克华夏官宣公布最新冰咖啡品类——冰震浓缩系列。这一系列采纳了新一代“冰力震摇” 咖啡调制技艺制作的咖啡饮品，成为星巴克最新的焦点咖啡品类，将全年常驻在其饮品菜单上。

到市场仅仅数周，星巴克冰震浓缩已在市场上得到了踊跃的反响，俨然成为今夏最火热的咖啡饮品之一，为疲于口味创新的咖啡市场注入一股创新生机。而星巴克也在接纳记者询问时显示，冰震浓缩系列的销售数量已超过冰美式，成为星巴克在华夏内地市场名次第一的冰咖啡品类，堪称星巴克华夏近年来公布的最成功的冰咖啡新品类。

获悉，冰震浓缩系列由星巴克在2021年于北美市场首先公布，是星巴克对其经典浓缩烘焙咖啡豆所作的一次大胆创想，突破了浓缩咖啡饮品制作方法的构架。这次星巴克华夏带来的海盐焦糖冰震浓缩、大溪地香草风情冰震浓缩两个最新口味，其详细配方由华夏原土研发团队达成，口味上不但愈加适合华夏客户的主流味觉偏好，也让得浓缩咖啡的醇厚与燕麦奶的香浓相得益彰。

到市场之日，星巴克华夏首席执行官蔡德粦曾显示，“这一系列由于经典，也将重构经典。它打破了惯例浓缩咖啡的制作方法，经过震摇，赋予了咖啡更为丰富的视线档次与口感。而在它背后，则凝聚着星巴克关于浓缩咖啡47年以来从未停歇的热爱。”

意式浓缩是全部浓缩咖啡饮品的焦点所在。这次在华夏内地市场公布的冰震浓缩系列，采纳了星巴克引认为豪的浓缩烘焙咖啡豆。自1975年问世以来，星巴克浓缩烘焙咖啡豆所表现的风味从未改变。它是星巴克全部浓缩咖啡饮品的灵魂，更在全世界各地广受欢迎。它拼配了来源拉美及亚太两个产区的咖啡豆，并在星巴克标记性的深度烘焙以下经验两次爆裂，让得咖啡酸度相对下降的同一时间，放大醇厚度。由其萃取出的浓缩咖啡，具备鲜明特异的星巴克作风——具有如蜂蜜涂染舌头般的醇厚口感，充满着巧克力与焦糖般的风味，尾韵则富有甜感。 

在确保每一杯经典意式浓缩出品的根基上，星巴克经过对调制技艺的大胆创新，赋予了咖啡更多的创想体积和风味表现的形式。冰震浓缩系列在制作进程中，星巴克咖啡师会将新鲜萃取出的滚烫浓缩咖啡用冰块急速降温，经过“冰力震摇”这一最新咖啡调制技艺，把更多空气注入浓缩咖啡的油脂层中，在保存转瞬即逝的咖啡香气的同一时间，塑造轻巧饱满的泡沫口感。最终，自上而下倾入的燕麦奶，既在视线上赋予整杯饮品的曼妙档次之美，也在风味上为深烘阿拉比卡咖啡豆开启一种最新的境界。

如许曼妙的风味档次与口感、极富劲爆的调制手法赢得了当下年青人的钟情。在这种霸占年青人心智即霸占先机的市场，冰震浓缩系列体现不俗：在花费这一系列的星巴克会员中，18-34岁的年青客户占到64%。同一时间，冰震浓缩系列的风潮也在席卷各大社交媒体，并激发“自制冰震浓缩”的讨论热潮。

纵观过往，星巴克华夏的饮品创新不但一直在突破自咱、持续为顾客提供惊喜的咖啡体会，也在推进着产业赛道的不停拓宽——不论是2016年登陆内地市场的气致冷萃咖啡系列，将冷萃咖啡赋予绵密泡沫；仍是2020年公布的威士忌桶酿咖啡，塑造具有威士忌酒香但没有酒精的特异咖啡风味；许多对于咖啡的创新与缔造，为全个咖啡产业注入最新能量和没有限的想象体积。

下一阶段，星巴克显示将进一步激活并开发冰震浓缩这一最新咖啡品类的潜力。依据季节特性和不同档期的专题，星巴克华夏饮品团队会持续公布更多通过精心调配的冰震浓缩系列产物，带来更多不同创新口味的咖啡体会。而在此根基上，星巴克显示还将勉励顾客尝试增添浓缩份数或者茶底，抉择不同的浓缩类别、奶类等，塑造出最贴合本人口味的专属“冰震浓缩”。