曲洋的汉堡车成了不少人的深夜食堂。

　　姓名：曲洋

　　身份：“17Burger”后备箱汉堡店主理人

　　事业时间：白天做舞台灯光、音响事业，晚上打理后备箱汉堡店

　　文 大连新闻传媒团体记者孙霞

　　图 大连新闻传媒团体记者高强

　　晚上9点，胜利广场西侧的GiftSpace酒吧外，曲洋从面包车上取下铁板烤箱、用具箱、椅子，容易地组合以后，“17Burger”后备箱汉堡店就营业了。这边是他的常驻站点，由于“17 Burger”在喜爱夜生活的年青人中知名度很高，曲洋还经常会遭到各样夜市、后备箱集市的邀请，前往参加。这段时间，全城热度最高的“国潮涌动天津街”运动里就经常能见到曲洋和“17Burger”的身影。

　　深夜大连，“街头汉堡”不测走红

　　近几个月以来，小红书、抖音等社交平台上，大连的友人们时常会在不同博主的帖子里刷到曲洋和他经营的后备箱汉堡。一身休闲打扮配上有调性的餐车，使人过目难忘。而这种后备箱汉堡也从不会让慕名而来的人没有期望：特制的牛肉饼在黄油和铁板的匹配里发出“嗞嗞”的声音，迷人的香气刹那弥散在空气中，加上酸黄瓜、墨西哥辣椒等配菜用汉堡坯夹好……塞入口中，肉香、蔬菜的清新口感和面包的香气混合在一同，足以惊艳味蕾。以至于好多年青的爸爸妈妈偶遇了这家特异的小店以后，会带着儿童来二刷、三刷，甚而成为忠实顾客。

　　自然，另有好多人是由于第一眼被“17Burger”后备箱汉堡店特有的调性迷惑来的。浓郁HIPHOP作风的音乐、色彩冲击感很强的灯光、因繁就简的餐桌椅子等等，使人生出似乎是在加州街头的感受。

　　本来，曲洋更乐意把“17Burger”称作街头汉堡。把本来是带着儿童去露营用的面包车改为一种搬动的汉堡餐车，是本年3月份才最初的。曲洋本来是从事舞台灯光音响事业的，近几年遭到疫情的作用，演出、大型运动等缩减，他的主业切实遭到必定的作用。是以他一直在思考，本人是非是可行应用业余的时间再做点甚么。做过酒吧DJ、开过汉堡店的曲洋，本来十分喜爱街头文化，因而，他把名目选定为可行在街头游走的搬动汉堡餐车。几个月前，当曲洋把车停在胜利广场周边，用两个装音响用的箱子支起了铁板烤箱之时，这辆车不但是大连第一台搬动的汉堡餐车，更激发了街头汉堡的不测走红。

　　天津街的晚上，2小时卖出300个汉堡

　　“17Burger”平时的晚上都会在胜利广场西侧等候它的客大家。因紧邻酒吧，在这座都市的夜色里出入酒吧寻求精神放松的年青大家是曲洋的首批客人，也是最稳固的客群。每天晚上下班后，曲洋会在9点左右来到这边，随着酒吧最初业务，他也最初了夜晚的忙碌。“平时每天可行卖出五六十个汉堡，周末可行达到100若干。”曲洋说，随着好多自媒体博主发觉了他的餐车，并在各大平台上连续发表各样视频，他的业务越来越好。渐渐地，会收到各样夜市、后备箱市集的邀约。

　　面临不测的走红，曲洋倒是十分淡定。“咱是个十分注重感受和调性的人”，曲洋说，他只挑选跟他的街头汉堡调性配合的市集去参加，也期望把更多的精力放在把汉堡自身做得更好吃这件事宜上。牛肉必定要精选无肉筋的上没有问题上脑肉，确保新鲜和素质，探讨怎么的配菜口感更好……提起这点，他眼睛里刹那闪现出骄傲的光芒。

　　这段时间天津街的国潮运动，“17Burger”也受邀展示，头一天展示，它登上了好多大连人微信友人圈，2个小时卖出300个汉堡……

　　获利的是一个社交形式

　　在大连渐渐火热的夜经济里，这辆本来平平没有奇的面包车，真真切切地增添了曲洋的收入。而在34岁的曲洋眼里，在浓郁的夜色里，他获利的绝非仅仅是收入。他更享受的是经营形式创新带给他的社交圈层。

　　喜爱在下班后跟友人到酒吧喝上一杯的俄罗斯客人，经过地道的汉堡口味跟曲洋成了友人，经常常他的餐车头边吃汉堡，边用中文跟他唠嗑；沉迷于嘻哈风音乐的年青人，每一次路过不论消不花费都乐意在这边待上不久，跟着音乐哼唱甚至是劲舞一曲；更多的年青人由于发觉了曲洋本人用泊车锥和不锈钢餐盘制作的休闲桌、用充电灯贴上贴纸制作的车身灯牌而喜爱上了这种有调性的boss，慢慢成了好友……在大连的夜色里，它们彼此敞开心扉，成了一种开心的圈子。

　　曲洋说，他越来越喜爱夜色里有烟火气的大连，这边四处升腾起都市的青春色彩。