记者 | 吴容

编辑 | 牙韩翔

7月9日起，茅台冰淇淋在杭州、长沙、广州、深圳、武汉这5座都市开出新店。界面新闻在广州西塔国金写字楼的茅台冰淇淋旗舰店见到，茅台冰淇淋的价值大约在59元-66元/杯左右。在广州茅台冰淇淋旗舰店的现场，还设计了少许照相打卡的装置，前来购置的客户也多为为了打卡的年青人。

只是，和此前网站上热炒的景象不一样，今日这家店排队的人口少许，况且也无黄牛加价的举止。

最近冲上热搜的另一种“雪糕刺客”是茅台冰淇淋。

官方售价50-60多元/杯的它，在部分电子商平台已炒成120元至250元/杯的高价。界面新闻留意到，在淘宝平台上搜索茅台冰淇淋，相似“经典原味*12杯价值2253元，顺丰冷运，急速发货”这样的消息铺满屏幕，此中全家名为“天产生鲜优选”的淘宝店成为代卖里的月销冠军，已超越1000件，此外全家名为“茅台冰淇淋全中国顺丰包邮”的店已有超越2万人订阅。

茅台冰淇淋被炒成天价，实是上与茅台采纳限地域发售干脆相干。

5月19日，茅台在遵义的茅台大酒店公布首家茅台冰淇淋旗舰店，随后又在贵阳、南京、西安连续开设了4家旗舰店，店内出售原味茅台、香草茅台两种口味冰淇淋。直至6月底，茅台才上新了原味、香草和青梅三种口味的预制品冰淇淋，并只开放了贵州、江苏、陕西三省可经过“i茅台”APP上购置，下单后运用冷链运达。

依照开店计划，7月9日，位于杭州、深圳、广州、武汉、长沙的5家茅台冰淇淋旗舰店将来会开出，“i茅台”届时也将在浙江、广东、湖北、湖南这四省开售预制品冰淇淋。也便是说，茅台冰淇淋尚未向全中国铺开出售，预制品冰淇淋也只在旗舰店开出的省份提供线上发售，这样的准则挡不住全中国客户的热情。

大伙的尝鲜热情上涨，离不开茅台冰淇淋的第一大卖点———冰淇淋中含有少量的茅台酒。

依照茅台的说法，在经典口味、香草口味的冰淇淋里，茅台酒含量达到2%，青梅口味里茅台酒含量也有1.6%。平时消费过千块钱才能尝到的茅台酒，此刻经过一种茅台冰淇淋，既感触到冰淇淋的冰爽，又享遭到茅台酒的醇香。这样的蛊惑，关于热爱或许喝不起茅台酒的人来讲仿佛都难以抵挡，因而很快滋生出了一条代购茅台冰淇淋资产链。

关于黄牛将茅台冰淇淋炒至天价，茅台客服回应称，“企业曾经注意到上述难题，但临时还无法子解决。”

茅台公布冰淇淋的背后，来自于白酒品牌年青化的急迫要求。

在这种一度映入“中年危机”的白酒市场，花费团体一直难以突破，市场缺乏新的增加数量。烈酒冰淇淋的公布，被以为能够进一步扩大白酒的花费边界及花费团体，某种水平上也可行下降白酒的口感接纳门槛。当茅台注入到冰淇淋中间，酒精浓度大大下降，但仍能带来必定刺激感，可行满足既追求健康又想要口感的年青客户（尤其是女性）的要求。

除了茅台冰淇淋外，茅台近年来也一直在尝试靠近年青团体。

2019年，茅台公布Umeet·蓝莓精酿，切入低度酒赛道，并在电视剧《欢乐颂》中发展植入。昨年2月，茅台在官方微信公众号发表“上头神曲”《Oh It’s Moutai》，试图经过土味且带感的Rap出圈。

另外，茅台还不想错过时下盛行的NFT数字藏品，它原筹算发表“节气里的茅台”系列NFT数字藏品，但源于协作方“头号藏品”平台发觉大批“虚拟账号”涌入，随后该名目被强迫暂停。

说回到茅台冰淇淋，作为一款跨界花费品的它，终究非是茅台酒。

源于自身有必定的保质期和最好品尝期受限，会对物流运输有着相比严刻的请求，这点都导致了它不具有保住价值收藏的价格。不具有这点价格，也意指着它不容易复制飞天茅台长久以来被爆炒的神话。随着茅台冰淇淋旗舰店在若干都市连续营业，以及在全中国范畴内供给量的提高，茅台冰淇淋的天价景象也会可以缓和，渐渐回归到寻常合乎道理的价值。

此外，如同花费产业里最初显露“快时髦化”的偏向一样，雪糕产业也是如许。年青人缺乏对品牌的忠诚度，产物开发过程的提速，这点都提速了新口味雪糕的生命。

正如许前白桃口味雪糕普遍以后，它给客户带来的新鲜感在不停丧失。茅台冰淇淋可能也不容易逃脱客户喜新厌旧的心思，等到尝鲜过后，假如口味、品质不和预期相符，大家很可能会迅速地寻找下一种口味。