《风雨归舟图》 明 戴进

????品二十四节气之韵

????赏中华文化之美

????7月7日，农历六月初九，小暑。

????小暑是二十四节气中的第十一种节气，夏天的第五个节气。小暑节气名称显著指令了气温的浮动，尽管夏至过后日照时间渐渐缩小，但多半地域气温仍在升高，通俗称呼“小暑过，一日热三分”。

????“倏忽温风至”

????小暑的三个物候是：“一候温风至；二候蟋蟀居宇；三候鹰始鸷。”意为风忽然升温，厚热起来，凉风难觅；生于土中的蟋蟀离开了炙热的土地，在庭院的墙角穴居、避暑鸣叫；老鹰因地面温度高而翱翔在清凉的高空，变得愈加杀气腾腾。唐代元稹《小暑六月节》中的诗句“倏忽温风至，因循小暑来”道出了小暑时节显著的体感温度浮动。

????然则，大连地域三面环海，气候具备特殊性，有“小暑凉飕飕，大暑热熬熬”的俗谚。在小暑时节全中国普及高温时，人在大连依旧能感触到清凉宜人的气候，大连“避暑胜地”的美誉名不虚传。

????“四十五天野黄梅”

????小暑来得意指着大家将要迎接一年之间最热的高温天气，俗谚称“热在三伏”。大地上热浪灼人，闷热潮湿，可谓“小暑大暑，上蒸下煮”。

????江淮地域的梅雨将要完毕并迎接伏旱期，要注意防旱；东北、华北地域在小暑时节迎接多雨天气，甚而暴雨频发，有农谚称“大暑小暑，灌死老鼠”，农事运动要谨防因雨量暴增形成的洪涝灾害，注意排水。

????大连地域有“小暑头上一声雷，四十五天野黄梅”的说法，充分点明了小暑时节大连地域雨水连绵的气象特征，给农作物的生长带来丰沛的水量，也给田间治理、雨水疏导带来必定的挑战。

????小暑首尾，南北各地普及须要注意农作物的种植、施肥、除草、灌溉及病虫害的概括防治等。农谚“头伏萝卜二伏菜，三伏里头种白菜”总结了农作物不同品种的种植最好时代，小暑过后的头伏符合种植萝卜类作物，如青萝卜、白萝卜、莴笋等。大连也有“七月小暑接大暑，拔麦种菜播萝卜”的农业制造经历。

????“歇伏”与“晒伏”

????小暑来得预示着将要入伏。大连市史志办公室编《大连市志·民俗志》载：“大连民俗重入伏……因季节映入盛夏，天气酷热，加之农作物处在生长旺期，农田活计不多，农民们可行稍事休息以避酷暑，故称之为‘伏’。入伏一段时间里是农民在通过吃紧的春播夏种后的相对宽松时光，可行发展积肥或维修小农具等轻活计。此时正值小麦老练，农村有吃面条的习俗，祈求正好生长的晚秋作物丰产丰收，并在体力上做些休整，以应接秋收大忙季节的到来。”

????“歇伏”表现了华夏农民顺应农时、张弛有度的劳动智慧。农忙时争分夺秒、披星戴月；农闲时调节生活、调理身心，纳凉避暑的同一时间展开娱乐运动，走亲串友，强化情怀纽带。

????人间在小暑时节有尝新的民俗，家庭成员之中、邻里乡亲们一同品尝新收割的稻谷，分享获利的喜悦。自然起首要请神和祖先尝新，要举办祭祀谷神和祭祀祖先的运动，祈祷风调雨顺。

????小暑节气，在炎炎烈日的烘烤下，大家汗流不止，人体水分消耗较多简单困倦。此时，身体祛湿散热十分要害，加上食物在高温环境中简单变质生菌，饮食以新鲜清淡、酸甜开胃、生津补水为宜，应多吃如西红柿、生菜、芹菜、苦瓜、丝瓜、香菜、冬瓜、黄瓜等。

????小暑时节另有“晒伏”的习俗，家家户户晾晒衣物，经过阳光暴晒去除潮湿和螨虫霉菌。

????“入伏”各地习俗多

????小暑过后将入伏，大家额外重视入伏。北方有在头伏吃饺子的习俗，通俗称呼“头伏饺子二伏面”。

????在山东南部和江苏北部地域有“吃伏羊”的惯例。羊肉是大发之物，伏天吃羊可行将体内寒气悉数驱散，江苏徐州有“彭城伏羊一碗汤，不用神医开药方”的俗谚。“冬吃萝卜夏吃姜”的用意也是在炎热的夏天用姜来发散体内滞留的寒湿之气，强身健体。

????浙江温州有“头伏火腿二伏鸡”的说法。由于在暑热天气，清淡素菜吃多了会形成营养不良，也要适当吃些清补滋养的食品。

????山东临沂另有“小暑舐牛”的习俗。在古代农耕社会，牛是干农活的要紧劳能源，在伏天农民会煮麦仁汤给牛喝，这样牛就可以愈加健康壮实了。这一习俗表现了农人视牛如宝、爱牛如命的农业制造民俗，人畜同饮也是天人融合、人与当然和谐共处观念的表明。

????（刘思诚系辽宁师范大学文学院副教授）

????1.《十二月令 六月》局部

????清 唐岱 丁观鹏

????2.《槐荫消夏图》局部

????宋 佚名