1、白米

探讨人士发觉假如将白米库存在4.4摄氏度之下的没有氧容器中，那末它的营养成分和风味能保留三十年之久。然则糙米却源于米糠层中的天然油脂，其库存时间不超越六个月。

2、蜂蜜

感谢神奇的化学物质和蜜蜂的勤劳事业，蜂蜜被称作独一一个能永存的食物。花蜜与蜂蜜体内的酶混合，花蜜被分解成能被存入蜂窝的单糖。蜂蜜翅膀扇出去的风和他们胃中的酶生产出了一个酸性很强但含水量极低的液体，细菌在这边差不多寸草不生。

蜂蜜的料理和密封也为其挨近没有限的生命做出了奉献。尽管蜂蜜含水量极低，但蜂蜜却很吸水，这意指着他们能消化空气中的水分。高温要求下，密封得当的纯净蜂蜜没有办法消化水分，蜂蜜就不会变质。人类能寻到的最古老的蜂蜜来源5500年前。

3、盐

料到氯化钠是地球上的一个矿物质，那末它的保质期长仿佛还不那末令人惊讶。几百年来，大家用它来维持其余食物或许尸体，由于它能去掉水分。只是，你橱柜里的盐或许其实不会永远留住来。莫顿盐业指明在盐中加入碘会缩小它的保留时间，因而假如你运用的是碘盐，那末不需要希望它的保质期能超越五年。

4、酱油

大家以为酱油的保质期取决于酱油的类别和特定品牌运用的添加剂，但本来在密封要求下，酱油能保留很长时间。即使它被开启过，这类咸的调味品也能在你的冰箱里待很久。

5、糖

你库存糖的形式打算了你的糖能否能永久保留。粉状和粒状的砂糖最佳保留在密封的容器中，将空气隔绝在外。零售商们被请求在砂糖的袋子上标出制造日期，制造商们甚而显示就连变硬的红糖软化以后也是可行吃的。