记者|戈振伟

编辑|许悦

公务员考试爆满、教师资格证考试火热，曾经是十分常见的景象。只是，在深圳，被太多人“冲”导致爆满的考试另有“卤鹅技巧考核”。

这项考试的正规名称叫“潮式卤味制作专项职业能力考核”，是深圳市2021年度第五批职业资格评价和专项职业能力考核中的一项。11月25日，深圳市人工资源和社会保证局发表公告称，因报名数据显露显著反常，暂停潮式卤味制作专项职业能力考核报名，发动时间另行通告。

在此此前，一份“卤鹅宝典”曾经在深圳居民的各个微信群疯传。

获悉，在深圳学潮式卤鹅经过考试得到文凭后，即可申请政府补助的1700元，考试经过率多达97%。

深圳打工人因而跃跃欲试，纷纷显示“要去卤大鹅”，不料考试戛然则止。

该“卤鹅技巧考核”本来是技巧能人评价的此中一个形式，其它形式还包括职业资格鉴别、职业技巧级别断定。

此中，职业资格鉴别、职业技巧级别断定是概括性的评价形式，评价结果从初级工到顶级技师共分为5个级别。而专项职业能力是就业的最小技巧单元，也是技巧类职业的根基构成部分，考核结果不分级别，由各地人工资源保证部门核发文凭。

2021年《深圳市职业技巧培训补助目录》显现，关于适合要求的申请人，补助准则为1000元-7700元。

“潮式卤味”隶属“粤菜师傅”专项职业能力之一。为勉励大伙学一门手艺，靠一技之长提升本人就业和创业的能力，“粤菜师傅”工程在2018年应运而生。

2019年起，广东省同一开发潮式卤味制作、潮式风味菜烹饪、客家风味菜烹饪、广府风味菜烹饪、广式点心制作、广东烧味制作等若干“粤菜师傅”专项职业能力，考核经过对应赐予补助。

实质上，潮式卤味制作请求的主、配料品种众多，工序复杂，耗时较旧，考生但是须要具备必定操作经历或通过专门培训才能达成。

据“深圳人社”推荐，从本年曾经组织的考核概况来看，经过率也绝非是网上传说的97%，有必定功底的参考人士经过率还不高。

为了成功领取补助， 有的人准备周末在家练习，在专项报名暂停后，相干微博和公众号文章下都有人称痛失“财富密码”。

“可就由于这一夜之中发酵起来的以‘ 鹅’传‘ 鹅’的误会，今日全深圳都掀起了学做卤鹅、报名考试的热潮。”“深圳人社”在官微中显示，此外呼吁市民理性对待，按需报考，别浪费了时间，白费了功夫。

只是，提起卤鹅，当然不得不提潮汕人。据不十足统计，深圳有几百万潮汕人，随处可视“胶几人”。闻名全中国的深圳华强北，便是潮汕人的天下，而周边的福田村，也成为了深圳的“潮汕村”。

深圳甚而被称为潮汕人的“第二故乡”，潮汕人所到之处，当然少不了卤味，猪脚饭、卤鹅皆是深圳街头常见的潮式卤味。在潮汕人眼里，一种卤味老鹅头便是最高贵的美食。

因此看来，“卤鹅技巧考核”在深圳爆火，虽在预想之外，却也在情理之间。