近日英国首相约翰逊泡茶的形式激发争议：他取了一种大马克杯，放入茶包，加入热水，接下来倒入牛奶。有英人民众以为他应在取出茶包后，才加入牛奶，甚而有人不满地称，“国度掌握在一种连杯茶都不会泡的人手中”。只是在笔者看来，约翰逊的这杯茶并未很大瑕疵，相反却折射出往日百年英国连续不停的平民化以及去仪式化历程。

喝茶频次如喝水

华夏人普及以为喝好茶要用茶叶，很少运用茶包。英国人正相反，不论酒店仍是家族，大都运用茶包，以红茶为主，况且价值便宜，一种茶包约合国民币0.2元。像约翰逊一样，一种马克杯，一种茶包，热水和牛奶，这就可以泡出英国人每天的必备生活放松冲剂——英国茶。

英国人喝茶频次如同喝水，虽不产茶，但茶文化差不多浓厚，差不多无不喝茶的英国人。此风俗大概由于17世纪，一来那时大家信任茶有保健功能，二来遭到王室钟情，终归导致全民效仿。英国人爱茶的疯狂，超越产茶大国华夏。英国《地铁报》2015年曾发表题为“英国人平均一年喝876杯茶，差不多于两个浴缸的水”的文章，称喝茶是英国人身份的标记之一。咱与英国男士结婚10年，受他作用，也习惯了每天来几杯英国茶，早上配早餐，下午配点心，休息时也会来上一杯。

英国人饮茶，不但重视茶的味道和素质，也很考究饮茶的方式。通常来讲，要有一套很考究的茶具。例如，装备一套维多利亚古瓷杯、盘和纯银茶壶、茶匙。移民英国前，咱曾没有数次在英国电影和电视剧里目睹骨瓷茶具的风采，贵族小姐们高雅高贵的喝茶形式令咱羡慕不已。但咱此刻发觉，本来这精美的摆设已被多半英国度庭淘汰，多陈设于二手慈善商店，马克杯才是此刻喝茶的最重要的器皿。

实是上咱在英国喝了十几年茶，不论在家仍是去本地友人家做客，根本上皆是用大马克杯，商店里卖的茶具也大皆是马克杯。至于相似《唐顿庄园》里贵族小姐运用的英国骨瓷茶具，只能去异邦游客许多的商店或英国的二手店里找了。

贵族形式平民化

如同百年前钢琴是西方中产阶级家族必需摆设一样，骨瓷茶餐具一度是社会位置标记，是每家的要紧陈设物件。为什么当代英国人情愿用大马克杯喝茶，反倒对这点精致高雅的茶具兴趣索然？

由于从上世纪60年代起，全个英国曾经走上从贵族旧文化向新款平民文化的演化之路。60年代兴盛的反建制文化终归促成了文化转行，以英国披头士的盛行音乐为标记，旧日贵族庄园里的艺术形式如钢琴、歌剧、交响乐等全都走上下坡路，取而代之的是越发兴旺蓬勃的盛行音乐。

在这样的背景下，民众位置不停高抬，而贵族的社会位置不停下降，其生活形式必需不停平民化。骨瓷茶具文化的盛行，亦随着大江东流去，被马克杯取代。

仪式感渐弱

英国人爱挑战惯例，作为现代民主体系的发源国，英国一直在向越来越平等与公正的方向演化。在这样的背景下，茶文化的仪式感亦有渐弱趋向。英国人喝下午茶本来有着很强的仪式感。白金汉宫有时会举办正规的下午茶会，男女来宾都要盛装出席。而这样的情景在平凡英国人的生活中很少看到。

尽管英国茶在方式上的礼仪已没再要紧，但心思上的礼仪而是恒久的——马克杯英国茶代表舒适和放松曾经深入英国人的骨髓之间。咱每天早上起来，想做的第一件事便是泡杯英国茶；累的时刻，也想来一杯。此刻，连咱两个不到10岁的女儿也会不时为咱泡上一杯英国茶。咱在英国16年的生活得出一种结论：当代的英国审美早已从崇尚极尽繁荣奢侈到以容易为美。一种茶包、一种马克杯（如图），便是最佳的诠释。