记者 | 吴容

编辑 | 昝慧昉

听上去有点违和的“鸭屎香”最近登上了热搜榜。截止日前，在微博#鸭屎香奶茶到底有多好喝#话题下已有1.5亿阅读量，超越3.5万人参加讨论。

“鸭屎香”的这波热搜，由于茶饮品牌们的又一次推新。

10月22日，奈雪的茶公布了以“鸭屎香”茶作为原资料的奶茶新品鸭屎香宝藏茶；蜜雪冰城近期也在其天猫官方旗舰店最初预售鸭屎香单丛茶包。

“鸭屎香”不过茶的土名罢了，它本来是广东潮汕地域的一个凤凰单丛茶，全名为鸭屎香凤凰单丛，滋味甘醇又自带浓郁花香。

至于为什么要叫“鸭屎香”这种名字，于今并未同一的说法。一个说法是，本地茶农怕被人偷去这好茶，就谎称不好喝，闻起来像鸭屎；也有说法称，这类茶树的叶片像一个名为“鸭脚木”的鲜叶，才衍生出“鸭屎香”的叫法。

“鸭屎香”被茶饮品牌用作茶底，也算不上新鲜。

在广东，少许柠檬茶品牌早就不拘泥于以锡兰红茶茶粉为茶底，导入红茶、绿茶、茉莉花、凤凰单丛茶“鸭屎香”为原料。

例如，丘大叔柠檬茶在2018年公布了“鸭屎香柠檬茶”，用“鸭屎香”与“手打”柠檬发展搭配，从而得到不同于惯例柠檬茶的香气与口感。凭借这种猎奇的产物名快速引流外，丘大叔也有意地放大了这种产物的卖点，在各式品牌露出中都不忘展现“花香酒香不如鸭屎香”的slogan。

除了丘大叔外，在广东兴盛的柠檬茶品牌如TANING挞柠、啊一柠檬茶、少许柠檬少许茶、邻里等，都有相似的产物公布。

茶饮范畴的创新本来局限，其实不常出爆款，多数茶饮品牌都只能在“常做常新”上下功夫。为这，关于须要维持上新频次、不停刺激大家花费欲望的新式茶饮产业来讲，寻找少许具备区域特点的原料，成为一条新出路。

这和之前将眼光锁定在油柑、黄皮这类南方水果的做法相似。名字猎奇、区域色彩强、自带花香，跟多个水果、气泡水等资料的适配水平高，“鸭屎香”当然简单拿来做文章。

另外，新茶饮头部品牌借助在全中国布置、稳固的供给、出品，匹配社交媒体的投放与宣传造势，让小众单品在短时间内有爆发性的盛行趋向，也让地域盛行的单品有了走势全中国的可能。同一时间，对品牌自身来讲，新口味的公布也能给品牌带来话题度与增值。

只是，在准初学槛其实不算高的新式茶饮产业里，早已充斥着各式相互模仿。某个新口味成为爆款后，各家都会加紧跟踪，也会让客户对该口味的新鲜感很快消耗。如何尽快寻到下一种可替代的爆款素材，仍会是新式茶饮品牌研发产物的主旋律。