“关于70、80后，应当都有这样的童年回想，夏日的晚上，月亮出去了，家里的老人喜爱在树下乘凉，一边悠悠地摇着蒲扇，一边给咱们讲往日的故事。” 榕意餐厅的boss徐奕胜谈起。

　　
榕意鹏瑞利店

　　在叮嘱记者餐厅名字由来时，正在清晨的阳光从玻璃穿过，投射到他的身上。徐奕胜似乎回到了童年六、七岁的年纪，讲诉着榕树的故事，也是这家餐厅的开篇。

　　倡导简单的生活形式

　　徐奕胜说，榕意便是取榕树之本意，安逸和平安感，而“榕意”谐音“蓉”字，意为蓉城，即成都，也代表了川菜。另外，榕意也有简单之意，是从最根本的用餐的简单到人与人之中关连的通透，期望每个城市人在高压的快节拍下获得解放。

　　
榕意倡导一个简单的生活形式

　　榕意餐厅坐落在佛山鹏瑞利季华广场一层，采用大幅透明的落地玻璃，深黑色的钢材将餐厅包含着就像一种特别的礼品盒。

　　榕意餐厅在室内装潢上也是容易的，店内面积800多平方米，有280个左右的座位，并未过多的装扮。

　　店内的天花采用钢管装扮，是现代主义的soho作风，又辅以原木色的椅子、屏风，徜徉着文艺、小清新的气息。用徐奕胜的话来表明，便是适合多数人的审美又高于了大家的想象。

　　主打新派与创意的川菜

　　榕意餐厅主打创意川菜，据记者观看，这边包涵了近百种菜品，伤心凉粉、夫妻肺片、水煮鱼、水煮开边虾、椒香卤牛排、蓝莓山药、秘制川味凉面、绿锦狮子头等皆是介绍菜品，多数价值在30-70元之中，客单价约80元。

　　与榕意的餐厅作风一样，常常会让人情理之间，又预想之外的惊喜。据推荐，榕意的创意菜占总菜单的20%-30%，此中如何巧妙运用川菜麻辣，是很讲究的事宜。

　　“由于长江流经川渝大地，湿气颇重，须要用辣椒辟寒，花椒祛湿。惯例的川菜以家常菜为主，取材多为平常百味。榕意还不例外，水煮鱼便是其招牌菜。榕意 用的是鲈鱼，鲈鱼起片，水洗三次，加以水淀粉和蛋清稍稍腌制，取自制辣椒油及香辣料煮至刚熟，起锅，鱼肉嫩滑，麻辣鲜香。” 徐奕胜推荐说。

　　“一直想做全家梦想中的美妙餐厅，以咱们能了解的最佳形式为您提供美食”这是餐厅的一句广告语，也是最焦点的理念所在。

　　在这边用餐，是容易的，没有须担忧食材的洁净与否，不用担忧效劳员能否会欺骗顾客。当效劳员看着顾客点餐过多时，效劳员会温馨提醒顾客，而其实不是一味的推销，这是简单生活形式的一个表现。

　　
餐桌椅采纳木色，餐具采纳黑色，其间相得益彰