近日，东京奥运村食堂因采用福岛食材，激发全世界舆论关心。迫于“一部分国度抗议的声响”，7月18日东京奥组委宣告，放弃在奥运村主食堂宣传福岛食材，改成全部食材都不标示产地。另一种食堂则以市町村为单位标志产地，但其实不单独推荐福岛食材。奥组委官员还显示，计划等闭幕后再推出哪些菜单运用了福岛食材。然则，福岛食材的争议还未完毕，餐食的口味仿佛还不尽如人意。7月20日法国记者Regis Arnaud在推特上上传了一张东京奥运会媒体中心提供的餐食照片，并配文吐槽道：“新奥运丑闻：MPC（媒体新闻中心）汉堡：橡胶肉、冷面包、犯规，悉数为1600日元（约合国民币94元）。记者同志们，先吃饭吧。”。7月20日，一名法国记者Regis Arnaud在推特上上传了一张东京奥运会媒体中心提供的餐食照片。 推特截图 不少网友留言显示“真过分，从外貌就看得出‘劣质’二字”，另有人感觉价值太贵，“这样就要1600日元，至少要让日本人民也能接纳吧”。 而更多人好奇，媒体中心菜肴都这样了，那东京奥运村里的食堂菜单到底有哪些花样呢？主餐厅24小时业务，休闲餐厅悉数运用日本食材据理解，东京奥运村设有两大餐厅，“主餐厅”为24小时业务，设有3000个席位，每天可最多提供4.5万份餐饮，大家都有700多个类别。另设有个“休闲餐厅”，提供饭团、摊饼、轻食等休闲食品，具有280个席位，每天可最多提供3000份餐饮。入住奥运村的选手许多都将在“主餐厅”用餐，菜单大致分为西餐、日本处理、亚洲处理3种。亚洲菜包括华夏菜、印度菜和越南菜。除此之外，还考量到素食主义和宗教人群的要求。据东京新闻推荐，其食材既有日本国产，也有好多进口食材，但依照7月18日东京奥组委的证明，“主餐厅”全部的餐食不标志食材产地。另据东京奥组委称，源于食材许多，日后会讨论“(要不需要)在网络上推出”。为防止新冠疫情流传，餐桌上都装有透明隔板。 材料图 另外，选手村内另有一种只运用日本国产食材的“休闲餐厅”，开放时间为上午6点至下午10点。休闲餐厅将日本全中国分成8个地域，这8个地域的食材是轮流运用的，而福岛、宫城、岩手这三县的食材则被此外分类，每天运用。全部食材以市町村为单位标志产地。此外，休闲餐厅里无专门设计推荐福岛食材的海报和体积，却是将“东京产”、“福岛产”等食材混合在一同推荐。本来，全个奥运会时期的餐饮提供对象，不单是活动员，还包括列国参赛团中的事业人士，比赛裁判、技艺人士、新闻媒体报导人士，赞助商公司代表等等，不过其实不都像活动员可行无偿享用，部分人员就餐须要自掏腰包。据日本方面推算，到9月5日东京奥运会完毕为止，估计将有超越1万名选手和相干人士在奥运村餐厅就餐，餐厅将提供100万份以上餐食。日本女士手球代表团随队翻译藤井爱在twitter上po出的奥运村第一顿晚餐，有越南河粉、扁豆咖喱等等，她显示很美味。 Twitter截图 公布招募，五道“日本家常菜”上榜奥运菜单源于新冠疫情的作用，这次参赛选手被请求在奥运会时期不行前往奥运村、练习会场、比赛会场以外的全部位置，禁止出行在本地餐饮店就餐，因而奥运村是独一能品尝到日本处理的位置。同一时间，为了让全球各地的活动员感触到最地道的日本处理的魅力，东京奥组委早在2019年起就公布向全中国招募引认为豪的“日本家族的味道”，该名目被称为"大伙的食物"名目。终归2021年4月，从来源全中国的715件的报名菜单中，选出了5道家族处理，入选了奥运村休闲餐厅的菜单——NO.1活动员防暑素面活动员防暑素面 素面是日本夏天餐桌上的经典菜品。素面中，厨师还加入了毛豆、鸡肉、西兰花、鲑鱼、芋头、秋葵等丰富的配菜，再配上番茄汁和梅干、葱、生姜等佐料，营养价格高，还可行帮助活动员消除疲劳。NO.2 炸鲑鱼块蘸国产蜂蜜柠檬酱炸鲑鱼块蘸国产蜂蜜柠檬酱 北海道国民熟悉的美食“ザンギ(Zangi)”，日语发音很像中文的“炸鸡”，而其本质的确便是油炸鸡块，并蘸酱油食用。这道“Zangi”运用鲑鱼肉代替鸡肉，而且配以日本国产的蜂蜜柠檬酱，信任这样的组合关于不喜爱咸甜混合的友人来讲，必定有点害怕，只是据说吃起来很爽口。在日本家族，为了让小儿童多吃鱼，妈妈们平常会做这道"鲑鱼ZANGI"，即便是讨厌鱼的儿童，也会很喜爱。NO.3“关东煮"夏日版本“关东煮"夏日版本 关东煮可行说是日本最多见的人民美食了，但通常来讲，冬日才是享用它的最好季节。为了能让活动员们在夏天也能享用到，这道夏日版本中，厨师奇思妙想将西红柿、茄子、玉米等时令夏季蔬菜代替了常见的配菜，色彩愈加丰富，汤汁也是冰镇的，还加入了盐曲，做出了醇厚的味道。NO.4 毛豆泥奶冻毛豆泥奶冻 将煮没有问题毛豆磨碎成糊状，这是日本仙台著名的乡土处理——毛豆泥。厨师在制作时，参考了意大利著名甜点“Panna cotta”的做法，制成奶冻，东西方联合的新颖设置使人面前一亮。尽管操控了甜味，但富含维生素、矿物质等营养。NO.5清爽桃子吐司清爽桃子吐司 桃子是夏日十分受人喜欢的水果。因而，厨师将桃子和生火腿，搭配奶油奶酪，塞满在一张吐司上，再搭配咖啡，作为早餐和小吃显露在活动员的餐桌上。为了克服酷暑，这次东京奥组委在饮食上偏爱应季的食材，同一时间也期望经过这点“家的味道”来表明对活动员的加油之情。另一方面，这次奥运村出于食品卫生的考量，不提供以生鱼为食材的寿司，仅限于熟透的虾、金枪鱼、黄瓜、梅干等等，但日本处理中经典的和牛、天妇罗、大阪烧、章鱼烧会显露在菜单上。东京奥组委运饮食效劳部部长山根勉接纳日本媒体采访时说，比起顶级处理，他更着力于拉面和乌冬面等不装腔作势的处理。"运用了日本各地的食材，对咱们来讲责任重要，也期望大伙能享受。"山根部长说。同一时间，东京奥组委干部也显示活动员对味道的评价很好，盛盘也很细致，尤其这次奥运村食堂里显露往届少见的印度菜，遭到不少印度代表团的好评。印度媒体称，印度代表团活动员对东京奥运村食物和设备很称心。 推特截图 韩国队员另起炉灶，美国空运32吨食物日本政府曾计划借东京奥运会的举行进一步宣传福岛复兴，宣传福岛食品的平安性，但受到了众多国度的抗议，一部分国度以含有放射性物质为由，不想意吃福岛产食品。因此可视，比较较奥运村里的食物能否适合口味，大伙更关注的仍是平安性的难题。据韩国《中央日报》6月29日报导，日本东京奥组委宣告将运用全日本47个都道府县的特产为奥运村餐厅供给食材，候选名单上还显露了福岛比目鱼。对此，韩国代表团显示，为保证活动员的饮食平安，打算对活动员村提供的食物食材发展严刻把关，打算给韩国活动员自备盒饭。韩国代表团显示，打算给韩国活动员自备盒饭。 韩国MBC电视台视频截图 据韩国奥委会公关部门称，韩国代表团的事业人士将来会在奥运村附近的酒店中烹调食材，随后将其打包带入奥运村提供应韩国代表团奥运选手。同一时间，在烹调此前，事业人士还会对食材发展放射性核辐射检验。韩国活动员的盒饭 韩国MBC电视台视频截图 事业人士还会对食材发展放射性核辐射检验。 韩国MBC电视台视频截图 这类做法很快激发了日本网友的不满与愤怒。有网友指责说，在烹调向前行放射性核辐射检验这类做法是在“专门恶心人”。 另有网友说：“极为失礼，假如讨厌（日本）的话就回去吧”。只是，不单是韩国队员打算自给自足，美国也打算给本人的活动员开小灶。据《今天美国》报导，为了让美国奥运代表团的选手们更好地投入到赛事中，美国奥运食物和营养效劳团队在东京世田谷区的大藏活动公园周边设立了配餐支援中心，不但从美国运送了约32吨的食物及饮料（包括可口可乐等美国奥运赞助商的产物），还在日本本地收购了上千公斤的食材，计划将为本次美国奥运人士提供合计7000份餐食。美国奥运食品和营养效劳团队主管克努森显示，它们的指标是重现活动员熟悉的菜肴，并在可能的概况下为美食注入日本风味。 | 
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