（原标题：产于福岛的日本酒 为什么有着水果的清香？）

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福岛县的酒多含水果的香甜味，且具备较高的收藏性。因而，多个果味的“福岛日本酒”成为众多人想品饮之物。据说，在福岛县观光物产馆就设有日本酒试饮区，忍不住好奇实地探访。

大吟酿搭配小吃套餐

从JR福岛站步行3分钟即可到达观光物产馆，一楼摆放着从福岛县内收集到的特产。馆内最内部放置的大型冰柜，摆满了福岛县内50若干酿酒厂的酒。

在“福岛休息室”的饮食区，随处可视游客正好享用冰淇淋和小吃，近收银台还可行见到“饮用参考”等提示。

收银台摆放了两种菜单，区别是“周更套餐”（500日元），可从6种纯米酒中抉择3种，和“顶级套餐”（700日元），可从4种大吟酿中抉择2种。

起首抉择了“周更套餐”，点了“东丰国大吟酿 幻”（丰国酒业）和“奈良万纯米生藏酒”（梦心酒业），以及“TOYOKUNI纯米吟酿原酒”（丰国酒业）。后来从收银员得知，丰国酒业在福岛县内有2家，区别是位于石川郡古殿町的东丰国，和会津坂下町的TOYOKUNI酿酒厂。

在“周更套餐”根基上追加300日元，还可购置一份周更小吃套餐。这样，仅用800日元就达成了一份奢华套餐。小吃区别有炸鱼肉饼、会津名产咸菜“柚子卷萝卜”这两种。

简约展现酒之多样

餐盘的酒盅，盛满了刚刚点的酒，吃完炸鱼肉饼以后，先试试 “东丰国 幻”。

第一口，一个清爽的感受。随着空气的轻轻吸入，嘴里就像花开了一样，散发着清爽的香味，以及苹果（青苹果）般的甜味。

以后，以柚子卷萝卜清口，再喝一些水以后，便移向喜多方所产的“奈良万”。 尽管便条上写着“梨子味（酸爽舒畅）”，但品尝后却感觉不管是味道和香味都像是香蕉味。

值得一提的是，在“饮品参照”区，用小便条一一对比地展现出了该种酒的特征。也有人以为只需酒好喝就行，但咱却以为要想更进一步享遭到不同酒所独有的特色，这一便条有着极大的参考性。

自然，品味方法因人而异，但关于咱来讲，则喜爱一边看着便条一边品酒。执杯之时沉思，品味福岛酒之浮动。

以白麹为原料的酸口酒

第三杯是会津的“TOYOKUNI”，“味蕾在感触酸的刺激的同一时间，散发着葡萄般的香味”便条上写着的即是该酒极具特性的一丝。

TOYOKUNI所用的原料麹也有所不同，运用纯正烧酒所运用的白麹，加入柠檬酸为其增添更为丰富的酸味，再运用本地名米“梦之香”酿造而成。

“梦之香”是福岛县独立培养的专用酿酒米的名字，用“梦之香”酿出去的酒，口味像香槟一样清爽，令人不可思议。这样的体会，单单靠喝很可能就转瞬即逝，因而仍是很感谢便条提供的参考。

周更套餐就曾经有如许乐趣，那顶级套餐又能让人带来感受呢？不禁好奇，在馆外稍稍散步以后，再一次抬脚折回店里。

购置顶级套餐，这一次抉择了会津末广酒业产的“玄宰大吟酿”，以及白河市有贺酿造业所产“阵屋 大吟酿PREMIUM”。小吃则是选了凉拌黑芝麻牛蒡。

大吟酿有着精磨米的香醇，两者比较较的话，玄宰的香味更胜一筹。阵屋则更温和，它的甜味使人联料到草莓。

餐前餐后都适宜的“桃调酒”

9月份的观光物产馆入口，福岛县内的果农们正好出售水果。在舒格广场供试吃的白桃和黄金桃，有着令人惊异的清甜，加上其特性的酸味，饱尝以后，似乎映入了桃源乡通常。

忽然料到，在福岛的大家每天全能享受这点丰富的果实的恩惠，品味着各类的甘甜和酸味之中的微妙差异。正因受上天如许眷顾，才酿制出世人喜爱的水果味日本酒吧！

在回程的电车上查阅了来源福岛市内酿酒厂的“金水晶”男士的官博，内部相关于“桃燗（温酒）酒”的饮用方法的推荐。将切成1cm尺寸的桃肉放入酒盅里，再加入烫热的日本酒后饮用。运用不冷且烫热的酒是要害。

会津的“名仓山”纯米酒，曾在全球第一大范围的品评酒会“IWC（世界酒品评赛）”的2018SAKE组荣获纯米特洛菲之称。

值得一同的是，日本法律尽管禁止私家自制水果酒，但假如自制水果酒的酒精浓度达到20度以上，就能得到例外承认。寻常概况下，日本酒的酒精浓度通常在15度左右，混饮的话也就变成了鸡尾酒。