中新经纬消费者端7月18日电 据“上海市场看管”微信号18日晚间信息，网上显露反应“华莱士北京某加盟店产生食品平安难题”视频后，上海市市场看管局对华莱士上海门店发展了专项突击审查，并约谈了华莱士上海总部。

据推荐，2021年7月17日，微博视频号“内情考查局”发表了“两家外卖平台销售数量第一的炸鸡店，华莱士、韩式炸鸡有多脏？”的视频，反应华莱士北京某加盟店产生的食品平安难题。据悉相关舆情后，上海市市场看管局高度重视，依据总局指令请求，快速组织力量对华莱士上海门店发展了专项突击审查，并约谈了华莱士上海总部。

约谈华莱士总部

督促贯彻食品平安主体责任

2021年7月18日上午，上海市市场看管局结合闵行区市场看管局约谈了上海榕赢品牌治理局限企业(华莱士总部)负责人。请求公司必需立即整改相关食品平安难题：一是必需高度重视食品平安难题，严守食品平安这种食品经营公司不可逾越的红线，公司诚信守法经营的底线，公司经营的寿命线；二是必需周全展开食品平安自查自纠，包括对公司食品平安治理机构、制度和准则操作过程、门店食品平安举措贯彻概况发展周全自查自纠，对发觉难题，贯彻整改；三是必需严刻贯彻公司主体责任，增强对加盟店的平常治理，增强从业人士食品平安培训、健康治理和私人卫生，定期向所在地市场看管部门汇报食品平安情况。

关于本次媒体曝光食品平安难题，该企业显示，已对涉事的北京门店采用停业整顿举措，将严刻贯彻食品平安公司主体责任，快速展开自查自纠，贯彻难题整改，诚信守法经营，提高食品平安治理水准，对客户食品平安和寿命健康负责。

展开专项突击抽查

排查祸患

7月17日晚上，上海市市场看管局快速部署全市各区市场看管部门对华莱士炸鸡门店发展突击审查。共出动382人次，共审查16个区的174家华莱士炸鸡门店以及上海市华莱士的原料配送中心，要点审查环境卫生、食品加工制作、从业人士健康治理等概况。

经查，被抽查的华莱士门店未发觉媒体报导的环境卫生、食品加工制作、从业人士不规范操作等难题。执法人士发展煎炸用油等产物迅速检验51次，未发觉不及格的概况。可是，审查中也发觉少数门店存留垃圾桶未加盖、晨检纪录不全、从业人士未取得健康证等难题，执法人士均予以责令改正，并拟立案惩罚3家。

7月17日，#华莱士#微博话题冲上热搜，据原创视频博主显露，华莱士存留掉地鸡块捡起来重炸，老油掺新油来回运用难题。

7月17日晚，华莱士回应称，关心到网站上对于个别员工操作不规范的报导，企业高度重视，已于第一时间开展考查。截止7月17日，涉事餐厅北京霍营店已停业整顿。对该地域内全部员工再一次强化培训，强调并贯彻各项产物操作规范和作业过程；派驻稽查小组对该餐厅发展整改审查，保证各项举措贯彻到位。(中新经纬APP)