餐饮外卖O2O产业“融资也疯狂”，外卖配送O2O平台“生活半径”得到C轮3亿元融资的信息坐实；“饿了么”宣告本人得到6.3亿美元融资，据说估值已达30亿美元；而之前百度外卖已证实获2.5亿美元融资并将拆分独立进行……“烧钱大战”此起彼伏。

　　O2O最火的为何是餐饮？最直白的理由，自然是民以食为天，餐饮是刚性要求，隶属典范的高频花费，况且华夏的餐饮市场范围上万亿，连锁经营、品牌聚集度还都相比低。经过消息化的伎俩，可行助推这点餐馆的进行。在许多的外卖平台创业者看来，这是流量的最佳入口，经过外卖、外卖O2O把大批商户集中到本人的平台上来，凭借本身的消息化能力，帮助餐饮公司更好地“对接”使用者。

　　因而，包括淘宝、qq、百度等在内的电子商大佬们也纷纷杀入这一市场，经过各式伎俩力图分得一杯羹，这又进一步加重了这一新兴细分市场的竞争水平。各方仿佛临时都有充足的“弹药”来接着加大竞争力量，终归谁胜谁负此刻还分不出去。

　　那么“火爆”的业务，怎样可能赚不到钱呢？但残酷的现事实，绝多数外卖O2O经营者长久处于“烧钱”霸占市场份额的状况，真实盈利者寥寥没有几。许多客户是由于“能省钱、廉价”而成为平台的使用者，却很少对外卖平台有充足的忠诚度。十分尴尬的一丝便是，哪全家有优惠、哪全家搞运动，客户就会在一秒钟内变换APP，快速转嫁阵地。

　　假如这点外卖O2O公司唯有给使用者补助才能迷惑流量、假如只能依托背后“金主”的扶持才能保持经营，那大环境不好时怎样办？随着全世界资本市场的动荡，越来越多的产业人员最初指明，融资的寒冬期曾经到来，投资机构出手会越来越谨慎，高估值的创业状况根本将一去不复返，这给一直靠“烧钱”形式支撑的O2O公司前景蒙上了一层阴影。

　　即便是“饿了么”这样有资金扶持的公司，就真的无懊恼吗？实是上，外卖O2O是隶属高频便宜的范畴，其市场蛋糕可能其实不像大伙想的那末大。相关于淘宝、天猫等面向全中国的大平台来讲，这种范畴非常狭窄——不论吃饭多么刚需，但大家一日三餐的饮食习惯是没有办法改变的，是以它改变不了大家吃饭的频率，而便宜竞争战略又注定外卖餐饮O2O是一片红海，想要脱颖而出，须要有创新的盈利形式。

　　除了资金危机，另有食品平安难题。当前互联网餐饮公司的商业形式背后本来有着好多漏洞，例如经过百度外卖、饿了么点餐时，客户本来十足没有办法理解它的制造进程、素质操控以及根本的卫生要求。现存的O2O平台根本上只管接入，提供买卖机会，却无法子去操控素质链条，更不容易实现可追溯。

　　曾经有产业内情披露出去，日前少许“线上餐馆”便是通俗称呼的“黑作坊”，既没有从事餐饮产业所必备的业务牌照、卫生许可证和实体店面，卫生情况、食物收购及加工进程也极为糟糕，过去在大家眼见为实的花费体会中，这类不具有起码资质的“黑作坊”是很少有人光顾、难以生存的，但此刻却可能凭借互联网外卖平台的东风，把赚钱业务做得风生水起。

　　更恶劣的是，为提升掩盖率，迷惑客户，不少互联网外卖平台会尽可能多地进行商户，出售人士着急出业绩，对食品经营户的证照睁一只眼闭一只眼。在这样的商业合作形式下，有时只要要一张迷人的菜单，少许资质不全的小餐馆就可以成为迷惑人的外卖网店。外卖网络在利益驱使下有意没有意地“关口失守”，客户的健康权和相干法律也随之沦陷。

　　是以，在烧钱形式驱动下一路狂奔的餐饮外卖O2O们，应当冷静冷静了，不需要只顾一时跑马圈地的快感，更要注重稳健进行，放缓步伐，缩短经营指标，待摸索出盈利形式后，再进一步扩张，这仿佛才是做全家持续经营公司的王道。