为进一步防控新冠肺炎疫情蔓延，泰国3月26日起实行紧急状况法，关闭大批人士集中场地如酒吧、超市、餐厅等，并停办大型集中性运动，将应对疫情的等级提高至最顶级。疫情重创了泰国的效劳业，而随之遭受作用的另有泰国的制冰资产，由于差不多全部的酒吧、餐厅、咖啡馆、小摊贩在疫情此前，每天都要消耗大批的冰块（如图）。

在华夏，为他人递上一杯热茶是礼貌的待客之道，可是在泰国，来客获得的通常是一杯冰水。冰块也许是泰国人平常饮食中最离不开的辅料，不论是在超市、小摊就餐，仍是居家烹饪，亦或在酒吧和三五好友痛饮，冰块永远是杯子里的必备物，水、饮料、酒都必需配着冰块才能喝下来，泰国人堪称“没有冰不欢”。

在泰国餐厅就餐，刚一落座，效劳员会第一时间递上一小桶冰块和空杯子，接下来再问你重点甚么菜或许饮料。泰国人以为，冰块就和餐具、餐巾纸一样，是就餐的一部分，无冰块，差不多喝不下全部东西。在泰国街头，随意买甚么饮料，商家都会先为你盛满一大杯冰块，接下来再加入饮料，众多异邦游客开玩笑称，这是点了一杯冰块，顺便送了些饮料。

泰国的冰块也很有特点，餐厅里供给的多数是圆柱状空心冰块，这样的冰块可行增添和饮料的接近面积，让饮料凉得更快。而在路旁摊或许夜市奶茶店，更常见的是小小的碎冰块。这点冰块每天都有专门的人送上门，一种平凡的夜市小摊，一晚上大概可行消耗掉一麻袋的碎冰块。夜市的商家们习惯将冰块放到一种冰柜尺寸的储藏桶内，客人来了便用杯子舀满冰块递上去，假如来的人多，就干脆送上一小桶，让客人本人加冰。

冰块的消耗不但限于泰国餐厅和饮料店，酒吧也是冰块消耗大户。一种平凡的泰国人酒局，消耗掉3-5桶冰块很寻常。作为佛教国度，泰国对饮酒稍稍有些“忌讳”，便捷店每天只能依照划定时段出售酒水。可是这不行阻挡泰国人的饮酒热情，据不十足统算，泰国每个成年人一年的饮酒量超越50升，而这50升酒差不多皆是伴随着大批的冰块喝下来的。记者曾在曼谷参与过一次酒局，泰国人喝酒很安静，几个大老爷们一人两瓶啤酒，渐渐悠悠地喝了3个小时，整整消耗了5小桶冰块。

泰国人对冰块的喜欢和泰国炎热的气候关连相当大。地处热带的泰国年平均气温在30摄氏度上下。酷热的天气让泰国人感觉热饮甚而常温饮品都“难之下咽”，这才养成了“没有冰不欢”的习惯。

本来不光是泰国，柬埔寨、老挝、菲律宾等多数东南亚国度，对冰块皆是非常依赖的。在经济相对落后的柬埔寨，民众对冰块的喜欢丝毫不含糊。记者曾在柬埔寨农村走访，即便是再穷的位置，也会有个小小的咖啡馆，出卖不足一美元一杯的冰咖啡供村民消暑。在上世纪70年代，柬埔寨深陷国家内部战争的泥潭，但即便是在“烽火连三月”的战争环境中，制冰厂依然不受作用，接着制造，甚而一度成为交战双方抢夺的策略资源。据经验过战争年代的柬埔寨民众推荐，具有了制冰厂，就差不多于操控了全中国酒水饮料的出售，由于无冰块，酒水饮料是确信卖不出来的。柬埔寨人对冰块的依赖可视一斑。

近年来，众多东南亚国度也在思考，大批消耗冰块能否会对人体发生伤害。泰国公共卫生部曾对泰国食用冰块展开过一次污染物抽样考查，发觉这点冰块中微生物含量多达65%，甚而有众多大肠杆菌，这也是每年都有众多泰国人由于冰块而腹泻甚而食物中毒的最重要的原因。据理解，众多泰国制冰厂的制冰环境其实不达标，机器老化生锈、员工用脚踩冰块、冰块在地面子上拖拉等景象很常见，再加上运输进程中难以十足做到冰块的隔离，冰块被污染也就在所不免了。泰国政府、学界也曾屡次呼吁民众降低冰块食用量，以加强体质，可是收效甚微，泰人民众关于冰块的依赖一时还改变不了。