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　　长沙人都晓得，到长沙马王堆海鲜市场里吃海鲜，不但原料正宗新鲜，况且价值相对实惠。而马王堆海鲜大市场里名号最响的海鲜店，湘·高记海鲜加工坊一律排得上号。最近，有知情人爆料称在湘·高记海鲜加工坊的后厨里，有两个神秘的“蓝衣人”，它们既非是厨师，还不是配菜员，却担负着最特殊的职责。由于其缔造的利润惊人，厨房里全部的员工都得听它们的话。这两个“蓝衣人”究竟是干甚么的?记者开展考查，发觉了令人瞠目结舌的真相。

　　在长沙马王堆海鲜市场湘·高记海鲜加工坊马王堆店的后厨，身着白色工装的是厨师，身着黑色工装的是传菜员。这名身着蓝色工装，不停指手画脚的事业人士叫老赵，旁边的这名女士是他的妻子霞姐。顾客采用的海鲜在传到厨师手上此前，必需先通过它们的手。依照知情人的说法，老赵和霞姐的职责，便是将客人的新鲜海鲜换成死的，或许将重量大的海鲜，换成重量小的。实是能否真的如许呢?为了考查真相，记者兵分两路，一路应聘映入湘·高记海鲜加工坊马王堆店后厨帮工，另一路记者则于5月14日中午，以食客的身份来到了湘·高记海鲜加工坊。

　　中午12点，湘·高记海鲜加工坊马王堆店宾客如云。事业人士不停向顾客确保，这边的海鲜一律新鲜，童叟没有欺。记者在选好海鲜后，悄悄将虾姑的虾脚悉数剪掉，并在肉蟹的腹部扎下针孔做为标志。

　　做好标志好后，湘·高记海鲜加工坊事业人士将海鲜送往了后厨。非常钟后，效劳员将加工没有问题虾姑送上了桌。

　　端上桌的这份虾姑肉，不但只只虾脚齐全，部分白灼后的虾姑肉，甚而显露了变绿的概况。赫然，这份虾姑肉却非记者交给事业人士的那份。关于这样的概况，负责人会作何解释呢?

　　这名大堂经理矢口否认新鲜海鲜被更换的说法，但乐意费率折扣，况且可行无偿更换。

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　　面临追问，这名大堂经理脸露惊慌，始终答不上来。那末，记者的虾姑到底去哪了呢?咱们来瞧瞧另一组记者，在湘·高记海鲜加工坊马王堆店后厨拍到的画面。

　　湘·高记，长沙人通常都称其为高记海鲜，是马王堆海鲜市场正对大门的第全家海鲜店。从2008年创办于今，已有九年的时间，范围日渐扩大。除了开在马王堆海鲜市场的两家店铺外，在长沙其它位置也有多家门店，作为长沙海鲜的老字号，它是不少食客吃海鲜的最重要的抉择之一。经过记者的考查，湘·高记海鲜加工坊马王堆店内，赫然存留将顾客选取的新鲜海鲜，更换成死海鲜的实是。甚而为了宰客牟利，还专门设计了两个特殊的岗位。

　　在湘·高记海鲜加工坊马王堆店的海鲜池边，事业人士将部分曾经死亡的海鲜，装进一种绿色的塑料袋。

　　5月14日中午，在湘·高记海鲜加工坊马王堆店的海鲜池边，事业人士将部分曾经死亡的海鲜，装进一种绿色的塑料袋。非常钟后，身着蓝色制服的老赵显露了，他将装满了死海鲜的塑料袋放进这种白色的泡沫箱，搬进了厨房。

　　在将白色泡沫箱放好后，老赵走到分装海鲜的上货台，将客人点没有问题海鲜带到了白色泡沫箱旁。

　　老赵此时手上拿着的，是80元一斤的兰花蟹，只见他当心翼翼的将蓝色海鲜篮里活蹦乱跳的兰花蟹，一只只转嫁到红色的海鲜篮中。再从一旁的白色泡沫箱里，将死的兰花蟹放入蓝色海鲜篮里。就这样，客人本来点的鲜活海鲜，就被老赵神不知鬼不觉的更换了。为了不被人发觉，老赵还来回数了数两个篮子里螃蟹的数量。

　　在确认两个篮子里的螃蟹数目绝对后，老赵先将曾经调包的蓝色海鲜篮，从新放回上货台，接下来拿来一种绿色的塑料袋，将红色海鲜篮里的新鲜海鲜，从新放回塑料袋里。

　　在后厨换完海鲜的老赵也没闲着，在观看好客人能否离开后，他又将此前客人点的海鲜，从新放回了门外的海鲜台。五分钟后，同样身穿蓝色制服的霞姐显露了，她将老赵换出去的海鲜倒回了海鲜池内，供客人再一次选取。