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2021-6-9 16:13| 发布者: wdb| 查看: 22| 评论: 0|原作者: [db:作者]|来自: [db:来源]
美国营养学会7日发表的多篇论文显现，新冠疫情及其触发的防控举措不但推升全世界食品价值，还导致不健康食品摄入量激增。
德新社援引此中一篇论文的作者卡罗琳·乌姆的话报导，疫情时期显露“恐慌性抢购、食品供给链难题、食品价值上升、失业率攀升”等景象。
探讨人士还发觉，民众对蔬菜和全麦食品等健康食物种类的花费比疫情前降低。
美国塔夫茨大学探讨人士说，全世界上百个国度和地域的食品价值因疫情防控举措而上升。
美国疾病操控和预防中心考查4000名美国人后发觉，“疫情时期，差不多大一部分美国人的不健康零食、甜品和含糖饮料摄入增添”。另一项以6000名美国人为对象、时间掩盖2008年金融危机首尾的考查发觉，一朝经济下降，饮食品质随以下降。
来源美国癌症学会的乌姆提示，健康食品摄入降低的情况可能持续，“继而推高糖尿病、心脏病等疾病发病率”。（陈丹）【新华社微特稿】
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